Vins et vignobles
Publié le - 1413 v. -

Vignoble d'Alsace

Étendu sur toute l’Alsace, le vignoble d’Alsace est une région viticole de France qui a une forte influence allemande. C’est ailleurs pour cette raison que cette viticulture est très différente de celles des autres régions françaises.

Types de vin produits dans le vignoble d’Alsace

On trouve principalement des vins blancs dans la production du vignoble d’Alsace, des vins proposés sous les appellations d’Alsace et Alsace grand cru. Il y a également des vins rosés et des vins rouges disponibles aussi sous appellation Alsace. Le vignoble propose également des vins mousseux connus sous l’appellation crémant d’Alsace. Par ailleurs, une eau-de-vie dénommée « marc d’Alsace » est élaborée par le vignoble. Présentement en considérant toutes les appellations et couleurs de vins, on compte 637 produits issus du vignoble.

Capacité de production

En 2010, la capacité annuelle de production du vignoble d’Alsace était de 1,15 million d’hectolitres, soit 150 millions de bouteilles fabriquées – à 90 % de vin blanc –, fruit du travail de 4 700 producteurs de raisins. Il faut savoir que le vignoble d’Alsace représente 18 % de la production de France en vins blancs AOC et 30 % des mousseux AOC consommés à domicile – hors champagne – sont des crémants d’Alsace.

Commercialisation des produits du vignoble d’Alsace

Les vins d’Alsace s’exportent partout dans le monde et présentent des étiquettes plus simples que les autres étiquettes françaises. Sur celles-ci, il est clairement indiqué le nom du propriétaire du vin ainsi que le cépage qui a servi à la fabrication du vin en question. Il n’est pas rare non plus de voir sur l’étiquette le nom de la vigne et du village où sa production a été faite, notamment lorsqu’il s’agit d’un grand cru. Concernant la commercialisation des vins d’Alsace, il est interdit d’utiliser pour cela des Bag-In-Box. Seules les bouteilles sont permises et celles des vins d’Alsace sont désignées flûtes à cause de leur aspect haut et élancé.

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