Vins et vignobles
Publié le - 1730 v. -

Vignoble de Champagne

La région de Champagne-Ardenne a aussi son vignoble en France. Il s’agit du vignoble de Champagne qui touche aussi des départements voisins, dont Seine-et-Marne et l’Aisne. Pour ce vignoble, on trouve 4 zones de production de raisins, à savoir la montagne de Reims, la Côte des blancs, la vallée de la Marne et le vignoble de l’Aube, également dénommée côte des Bars. Il est bon de noter que certaines parcelles du vignoble de Champagne se trouvent en Île-de-France, dans des communes comme Nanteuil-sur-Marne et Saâcy-sur-Marne.

Surface de production du vignoble de Champagne

Avant la Révolution française, le vignoble de Champagne était étendu sur environ 50 000 hectares. Mais dans la seconde moitié du XIXe siècle, son expansion maximale s’est faite et a permis à sa surface de production d’atteindre 65 000 hectares. Aujourd’hui, après plusieurs évènements, comme la Grande Guerre et le fléau du phylloxéra, la superficie du vignoble a chuté et est de 33 077 hectares. Il s’agit du vignoble le plus septentrional de France en étant couvert de gel pendant 60 à 80 jours par an.

Les principaux vins du vignoble de Champagne

La richesse du vignoble de Champagne vient de son morcellement. À ce sujet, chaque village représente un cru, car ayant proposé un vin propre à son terroir et fortement influencé par le climat. On trouve au total 302 crus dont les plus grandes caves sont localisées à Reims et Epernay. Quoi qu’il en soit, le vin le plus célèbre du vignoble de Champagne est le « vin de Champagne » qu’on appelle aussi simplement « Champagne ». Cela ne veut pas dire que le vignoble ne produit que ce vin, car plusieurs autres élaborations en sont issues. C’est le cas du rosé des Riceys qui fait partie des classiques de la région. On y trouve également des vins rouges, blancs et rosés qui étaient dénommés avant « vins nature de Champagne ». Mais depuis 1974, ces produits ont obtenu le label AOC et sont désormais appelés « coteaux-champenois ». Il s’agit des descendants des vins tranquilles qui étaient en grande concurrence avec les vins de Bourgogne.

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