Vins et vignobles
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Vignoble du Languedoc-Roussillon

Une diversité de vins est produite dans le vignoble du Languedoc-Roussillon, situé au sud de la France. Ce vignoble se trouve dans une bonne partie de la région du Languedoc-Roussillon, notamment dans les départements de l’Hérault, de Gard et de l’Aude. Il faut reconnaître que les vins de ce vignoble étaient considérés au départ comme des vins de mauvaise qualité. Mais au cours des années 1980, avec la venue des vins de cépage, les produits de cette activité viticole seront très vite adoptés par les consommateurs et connaîtront une certaine popularité. Au passage, il faut indiquer que le Languedoc-Roussillon est le plus grand producteur de vins de table.

Surface et capacité de production du vignoble du Languedoc-Roussillon

La surface de production du vignoble est de 39 000 ha environ. À propos de la capacité de production, il faut simplement retenir que le rendement moyen en AOC est de 45 hl/ha et que ce niveau varie en fonction des produits.

Cépages utilisés pour la production de vins

Pour l’encépagement, une diversité de cépages est utilisée par les producteurs de vins établis dans le vignoble. Ces cépages sont blancs ou rouges. Concernant les blancs, il y a par exemple le chenin, le bourboulenc, le muscat d’Alexandrie, le sauvignon blanc ou encore le maccabeu. Quant aux cépages rouges, le pinot noir, le merlot, le grenache noir, le cinsault et le syrah font partir des plus utilisés.

Des vins très appréciables issus du vignoble de Languedoc Roussillon

Avec les cépages réputés qui servent à la production des vins dans le vignoble, des vins fruités, frais et légers sont obtenus et sont très appréciés. Sur le marché, on les propose à la vente sous leur nom de vin de pays de zone ou à partir de celui du département ou de la région, soit en tant que vins de pays d’OC.

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